onze geschiedenis
VAN HOLYFAT NAAR BRUTAL SALTY ENERGY
BSE ontstond in 2019 onder de naam Holyfat, in het hart van Frankrijk, met een eenvoudige missie: de ultieme brandstof maken voor ultra-duurwedstrijden.
Tijdens mijn voorbereiding op de French Divide — een brute race, volledig zelfvoorzienend, geïnspireerd op de legendarische Continental Divide — besefte ik dat er geen schoon, effectief product op basis van vetten bestond dat echt voldeed aan wat het avontuur vraagt.
Dus maakte ik het zelf.
BSE is geboren uit noodzaak: pure ingrediënten, stabiele energie, geen crash, geen compromis.
Het was geen trend. Het was een kwestie van overleven, presteren, grenzen verleggen.
Maar de weg naar Brutal Salty Energy begon al veel eerder.
Fietsen is de rode draad in mijn leven geweest — van wedstrijden op het hoogste niveau tot de wederopbouw na een blessure.
Ik studeerde drie jaar voeding en levensmiddelentechnologie in Mexico-Stad, voordat ik overstapte naar industrieel ontwerp, om zowel de wetenschap van prestatie als het ontwikkelen van producten die daarbij horen beter te begrijpen.
Mijn pad bracht me daarna naar Frankrijk. Na 15 jaar bij de grootste sportretailer ter wereld, en daarna leidinggevende functies bij consumentenmerken, wist ik dat het tijd was voor een nieuwe uitdaging — een uitdaging in lijn met mijn waarden en passies.
Ik bouwde BSE vanaf nul op, met één idee voor ogen: producten maken die atleten echt dienen.
Geen lege marketing. Geen bullshit. Functionele brandstof.
In 2025 moest ik vertragen. Onze strategie herzien.
De missie weer centraal zetten.
We hebben fouten gemaakt. Dure beslissingen genomen. Soms onze richting verloren.
Maar dat hoort erbij.
Want als de sport me één ding heeft geleerd: je hebt niet alles in de hand.
Je kunt je voorbereiden, werken, vooruitdenken. En toch verandert het weer, raakt het lichaam vermoeid, ontsporen de plannen.
Dus soms moet je vertragen.
Ik koos ervoor om het tempo te verlagen om onze koers terug te vinden: de best mogelijke producten maken, van echte voeding, met een lager koolhydraatprofiel, ontwikkeld voor zowel sportprestaties als gezondheid op lange termijn.
We lieten de complexiteit van zelf produceren los, om betrouwbare partners te vinden die het met dezelfde hoge eisen kunnen doen.
En tegelijk werken we eraan om onze producten beschikbaar te maken waar atleten erom vragen, niet alleen in Frankrijk.
Vandaag gaan we door.
Want uiteindelijk is het leven geen race waarin je een DNF kunt halen.
In een race kun je opgeven.
In het leven ga je door.
Je vertraagt. Je verandert van richting. Je valt. Je begint opnieuw.
Maar je gaat door.
En vandaag is onze ambitie niet om alles voor iedereen te zijn.
We willen vooral de mensen dienen die houden van wat we doen, en van hoe we het doen.
Wie terugkomt.
Wie ons vertrouwt.
Wie deze visie deelt op voeding die eenvoudiger, functioneler en eerlijker is.
Want BSE is niet zomaar voeding.
Het is brandstof voor het streven naar beter — op de trails, in de wedstrijd en in het leven.
En zolang we iets beters te bouwen hebben, blijven we vooruitgaan.
Zonder DNF.
"Het leven is maar één nacht in een slechte herberg." Teresa van Ávila
ONZE WAARDEN
Het leven is ons niets verschuldigd.
Het is mooi, onvoorspelbaar en soms hard.
We proberen het niet te verzachten.
We leren het onder ogen te zien.
Winnen, verliezen, je record verbreken, je doel missen…
Over een paar jaar zal niemand zich het herinneren.
Dus kun je het maar beter voluit doen.
Serieus, maar nooit té serieus.
We kunnen ons voorbereiden. Trainen. Vooruitplannen.
Maar het weer verandert, het lichaam raakt vermoeid, de wereld beslist.
Controle is een illusie.
Onze enige vrijheid: kiezen hoe we reageren.
De pijn gaat voorbij. De overwinning ook.
De benen branden, daarna herstellen ze.
Buitengewone momenten worden herinneringen.
Daarom moet je er nu bij zijn.
Omdat niets blijft duren. En juist dat maakt alles kostbaar.
Veelgestelde vragen
Het merk Holyfat stopte in december 2024, samen met onze productie. Het bedrijf zelf gaat door: Holyfat SAS staat vandaag achter Brutal Salty Energy, in 2026 opnieuw gelanceerd door dezelfde oprichter, Alvaro Madrazo.
Omdat we alles zelf maakten. Holyfat had een eigen productie: onze machines, ons team, ons atelier. Dat was onze trots, en ook wat ons het meest heeft gekost.
Een eigen productie legt veel kapitaal vast, in machines en in salarissen. De kosten, vooral de loonkosten, waren hoog. En we groeiden niet snel genoeg om ze op te vangen. De cash hield het niet meer bij.
Eind 2024 moesten we kiezen: doorgaan tot we erbij neervielen, of de productie stoppen om het project te redden. We kozen voor het project.
- De productie. We produceren niet meer zelf. We werken met partners in de Europese Unie, gekozen om hun hoge eisen. We houden de regie over recepturen en kwaliteit, zonder de last van machines en een fabriek.
- Het assortiment, opgebouwd per inspanningsintensiteit: Zone 2 voor basisduurvermogen, Tempo voor stevigere inspanningen.
- Onze aanpak van koolhydraten. Holyfat was nul koolhydraten. BSE blijft op basis van vetten, maar heeft producten met doses koolhydraten afgestemd op de intensiteit.
