Un poco de historia sobre la manteca de cacao En sus inicios, los aztecas descubrieron y consumieron el grano de cacao como bebida hecha con...

Liofilización: una revolución en la conservación de frutas La liofilización, un innovador proceso de conservación de alimentos, se utiliza cada vez más para conservar la...

Conozca todo sobre esta fruta exótica con sus múltiples beneficios: El coco es una fruta exótica proveniente de la palma cocotera, presente en la mayoría...

¿De dónde viene la nuez de macadamia? La nuez de macadamia, también llamada nuez de Queensland, es el fruto del nogal de Queensland (noreste de...

¿Qué es un aditivo? Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden para preservar o mejorar la seguridad, la frescura, el sabor , la textura...

Para comprender completamente la diferencia entre los TGCL (triglicéridos de cadena larga) y los MCT, es fundamental abordar el tema de la digestión . ¡Aquí...

Una breve descripción de su historia y uso La sal se conoce desde la prehistoria por sus propiedades sazonadoras y de conservación de alimentos. Se...

El café es un alimento básico para muchos, especialmente por la mañana para empezar el día con buen pie. Pero ¿es realmente un aliado al...

¡Aprende todo sobre este delicioso polvo con múltiples beneficios! Una breve descripción de su historia y uso El uso humano del cacao es antiguo, y...

¡Aprenderás todo sobre esta pequeña semilla oleaginosa con forma de cerebro! Como primer productor europeo de nueces, Francia cuenta con numerosas zonas productoras de nueces...

¿De dónde vienen las almendras? La almendra es una semilla oleaginosa muy popular en Francia. Proviene del almendro, originario de Oriente, y se extendió a...