La cantidad de minerales en el organismo es muy variable. En total, representan aproximadamente el 4 % del peso corporal. Intervienen en numerosas funciones corporales, especialmente en la mineralización, las funciones musculares, nerviosas e inmunitarias, el control del equilibrio hídrico y los sistemas enzimáticos y hormonales (1).
Durante la práctica deportiva intensa, los minerales pueden eliminarse en grandes cantidades a través del sudor. La sudoración provoca pérdidas de sodio, cloro, potasio y magnesio, que deberán compensarse mediante la alimentación y la hidratación (2).
Durante el esfuerzo físico, los electrolitos pueden desempeñar un papel importante en el mantenimiento de las funciones del organismo.
• El sodio (Na+):
El sodio es un electrolito importante para el equilibrio de la presión osmótica. También desempeña un papel en la función nerviosa y la contracción muscular.
Durante una actividad física intensa, el sodio se excreta a través de la transpiración. Las pérdidas pueden ser muy elevadas, especialmente en condiciones climáticas cálidas y húmedas.
Una disminución de los niveles de sodio suele ir acompañada de náuseas, malestar y edemas (3).
• El potasio (K+):
El potasio desempeña un papel esencial en la función muscular y la transmisión nerviosa. Además, interviene en el intercambio de agua a través de las membranas celulares para mantener los niveles de líquidos y regular la presión arterial.
Aunque las carencias de potasio son poco frecuentes, provocan debilidad muscular y hacen que los músculos sean más vulnerables durante el esfuerzo. Estas carencias pueden deberse a actividades físicas intensas, especialmente en condiciones climáticas cálidas y húmedas que provocan una sudoración elevada (3).
• El ion cloruro (Cl-):
El cloro está presente en el organismo en forma de iones cloruro. Interviene en el mantenimiento de las funciones osmóticas, musculares y nerviosas.
A menudo se incluye en las fórmulas de bebidas con electrolitos para favorecer el equilibrio electrolítico general y el equilibrio ácido-base (3).
• El magnesio (Mg2+):
El magnesio desempeña un papel importante en la transmisión nerviosa, el metabolismo energético, la función muscular y el equilibrio de los electrolitos. El magnesio extracelular representa solo el 1 % del magnesio total. Por ello, la magnesemia (nivel de magnesio en la sangre) no es el mejor indicador del estado del magnesio. Sin embargo, permite hacerse una idea de los niveles de magnesio.
La pérdida de magnesio durante el esfuerzo físico suele ser solo transitoria y los niveles vuelven a la normalidad en las 24 horas posteriores al esfuerzo. Esto se explica, en particular, por una redistribución del magnesio desde los distintos compartimentos del organismo.
Aunque la pérdida de magnesio es menor que la de otros micronutrientes, la suplementación con magnesio puede ser beneficiosa para algunas personas. Sin embargo, según los estudios, la suplementación con magnesio no se traduce en una mejora del rendimiento (3),(4).
¿De dónde procede la bebida de electrolitos Holyfat?
La bebida de electrolitos Holyfat es fabricada por una empresa francesa especializada en la producción de productos en polvo para el ámbito de la nutrición deportiva, certificada según la norma ISO 22000.En un sobre de 20 g, la bebida Holyfat contiene:
- 1000 mg de sodio
- 750 mg de potasio
- 1000 mg de iones cloruro presentes en el NaCl
- 140 mg de magnesio
Fuentes:
1. Los minerales. Anses - Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de la Alimentación, el Medio Ambiente y el Trabajo. 2022.
https://www.anses.fr/fr/content/les-minéraux
2. Deportistas y sales minerales. VIDAL. 2019.
https://www.vidal.fr/sante/nutrition/equilibre-alimentaire-sportif/vitamines-mineraux-sportifs/sels-mineraux.html
3. Valores de referencia dietéticos para vitaminas y minerales. Anses - Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de la Alimentación, el Medio Ambiente y el Trabajo. 2022.
https://www.anses.fr/en/content/dietary-reference-values-vitamins-and-minerals
4. Bigard X, Guezennec CY. Nutrición del deportista. Capítulo 6. 3.ª ed. Elsevier Masson; 2017.
https://www.elsevier.com/fr-fr/connect/sport-et-pertes-en-vitamines-mineraux-oligoelements