Ich begann vor 5 Jahren mit der ketogenen Diät, nachdem ich die Geheimnisse der unendlichen Energie durch die Nutzung von Fetten als Energiequelle entdeckt hatte. Zu dieser Zeit wuchs meine Leidenschaft für Ausdauersportarten und ich litt regelmäßig unter Hypoglykämien, die ich mit Limonadendosen und Gebäck in den Griff bekam.
5 Jahre nachdem ich Kohlenhydrate und raffinierten Zucker weggelassen habe, weiß ich nicht mehr, was eine Hypoglykämie ist. Ich fahre stundenlang ohne Leistungseinbußen, da mein Blutzuckerspiegel perfekt stabil ist.
Während ich mich früher mit Käse, Eiern, dunkler Schokolade und Nüssen versorgte, war die Entdeckung von Holyfat im letzten Jahr eine Offenbarung: Die Beutel mit Nusspürees haben mich seit einem Jahr auf all meinen Touren begleitet. Ich bin begeistert von ihrer Textur und ihrem Geschmack, und die Energie, die sie mir geben, ist unvergleichlich.
Es war also eine Selbstverständlichkeit für mich, meine Taschen und Drop-Bags mit Holyfat zu füllen, um die 2500 km der Race Across France in Autonomie zu bestreiten.
Die 7 Tage, 17 Stunden und 29 Minuten, die ich für die Durchquerung unseres schönen Landes vom Mittelmeer bis Le Touquet, über die Alpen, um dann zum Mont Saint Michel zu rasen, brauchte, waren unglaublich.
Zwischen 16 und 22 Stunden am Tag zu fahren, mit einem Durchschnitt von 320 km pro 24 Stunden (meine längste GPS-Strecke betrug 500 km in den Alpen mit einer Stunde Schlaf dazwischen), so viele Landschaften zu entdecken, so viele Pässe am selben Tag zu erklimmen, war berauschend. Wenn man dann noch die Dimension des Rennens hinzufügt, die niemals endende Stoppuhr, die zur Obsession wird, die Konkurrenten-Partner, die uns dazu anspornen, eine weitere Stunde weiterzufahren, auch wenn es nicht ratsam ist, dann bekommt das Abenteuer eine ganz besondere Bedeutung.
Das Anhalten in Metzgereien und Minimärkten, um mich mit Pastete, Gurkensalat und Emmentalerblöcken zu versorgen, die ich mit vollem Genuss aß, gab mir die nötige Energie, um diese Prüfung zu bestehen. Die Holyfat-Pürees und -Riegel ergänzten meine Ultra-Radfahrer-Diät und gaben mir den zusätzlichen Energieschub, der so wichtig ist, wenn der ganze Körper nach Aufhören verlangt, der Kopf aber weiß, dass man den Pass vor Einbruch der Nacht überqueren muss.
Ich war bereits ein absoluter Fan der Nusspürees (mit besonderer Erwähnung der Geschmacksrichtungen Kakao-Salz und Vanille), die meine Silikonflasche füllten, aber die neuen Riegel sind jetzt auch ein echter Favorit. Ihre perfekte Textur, ihr schokoladiger Geschmack ohne Bitterkeit trotz fehlendem Zucker und die Prise Salz... Welch eine Köstlichkeit!
Wenn das Rennen schwierig wurde, machte die bloße Vorstellung, innerhalb der nächsten Stunde einen Riegel essen zu können, die Zeit kürzer und die Kilometer sanfter.
Mir bleibt jetzt nur noch, über das nächste Abenteuer nachzudenken, bei dem Holyfat zweifellos der Haupttreibstoff sein wird!