Philippe, Ultra Monte Rosa : 35h en pays Keto | Holyfat

Philippe, Ultra Monte Rosa: 35 h en territorio keto

Publicado por Jonathan Ballester el

Episodio n.º 1

Esta es la historia de un Ultra Trail alpino y de un regreso hacia mí. Ganas de recuperar tiempo: 35 h de carrera en mi propia compañía y 3 años de deseo por un 175K que dicen que es «bello, brutal, audaz». Créeme: no vengo ni a sufrir, ni a trascender, ni a demostrar nada. La historia es intensa, pero serena y observadora.

El ultra Tour Monte Rosa me atrae como un imán, y aquí estoy en la salida este 02/09/21: 11000+, 175K y 35 h al aire libre, otra historia de cifras… pero suspendo su ritmo. Las 4 de la mañana, todo empieza ahora, y es en este instante cuando pulso pausa. Privada.

Me dispongo a prolongar los meses transcurridos. Me voy a observarlos, a ver su transformación con el paso de las horas, cuando llegue el primer amanecer. Mañana por la mañana, ¿dónde estaré: K110, 120, 150? Dentro de 4 h, la Francia escolar volverá a las aulas. Desde hace 4 meses he ralentizado mi frenesí y entreno para un Ultra. El volumen se ha intensificado, mis velocidades han disminuido y he trabajado mi mente. Semana tras semana, la meditación y la visualización han consolidado mi incertidumbre.

Paisaje interior, universo cimentado y ampliado, paso a paso. Mi alimentación ha vuelto a sus raíces: ver en el tiempo, ver los cimientos, lo duradero, la profundidad. A medida que crecía la concentración, volví a depurar mi dieta hacia su fundamento cetogénico. Acostumbrado, pero diletante, y la serenidad también ha crecido: adiós a lo dulce durante los 2 últimos meses, rumbo al 100 % keto. Nos volveremos a encontrar, pasteles. Holyfat me acompaña desde hace casi un año, y en ello se mezclan armoniosamente el sabor y la sostenibilidad. A 4 semanas de la carrera, me acostumbro a consumirlo en sesiones largas y medio-largas. Increíble y apasionante proceso al ver cómo responde el cuerpo, cómo lo disfruta… y cómo desarrolla una serenidad no iluminada. Duradero: tal parece ser la palabra. Las 4 h, me marcho a reencontrarme.

Episodio n.º 2

Las horas se suceden y revivo las semanas transcurridas. La «preparación» y sus lluvias, fríos o pequeñas molestias; sin embargo, ya olvidados. Cierto es que una rodilla maltrecha da señales desde el K30: algo absolutamente inédito en mis años como corredor de base (más que de fondo). La articulación aumenta un 5 % cada 20 km: preciso e inquietante.

Pero ¿acaso es ese el juego del ultra, mi buena Suzette? En mi opinión, no; pero predico en tierra hostil. Correr ultras para una hipertrascendencia dolorista, no me interesa, no lo consigo. Sin duda llegará. Por ahora, el presente más inmediato se fusiona con el pasado: soy un puerto de montaña y mi salida en bicicleta de junio. Me fundo con un canchal, o con Orión sobre el Taschhörn; y con mi trail de «preparación» de julio. Hago una pausa y observo.

Oh, nada largo, solo el permiso para contemplar. Viento ligero, dulce frío alpino: bolsillo lateral, macadamia y limón, y un financier de Tea-Time a medianoche. Mi primera pausa británica a 2800 m, Holyfat en el bidón y el azimut del K120. Allí todavía será de noche, pero tengo prevista una barrita: el mismo sello, cacao, sal y aceite MCT.

Las piernas giran sorprendentemente bien después de 21 h de camino. Hace 3 semanas iniciaba un último bloque de sesiones exclusivamente en ayunas. Placer culpable, a veces caía en la tentación de un bocado de almendras… y su hilo de agave, pero siempre por debajo del 60-70 % de la FC máxima. Ahora sistematizo Holyfat, tanto durante la acción como para satisfacer el deseo de placer. De vuelta a lo sagrado del instante puro, tengo que reanudar la marcha; solo me ha llevado 45’’.

El valle de Saas-Fee duerme profundamente, se abren las mejores horas; no hay dolor, bueno, sí, la rodilla. Desde hace 21 h no he sufrido ninguna bajada de energía, y Dios sabe si el sol fue implacable de Zermatt a Zermatt (K37-K61), sobre el asfalto (K61-K85) o al remontar hacia Törbel (K98). La digestión ronronea, literalmente. Debo de tener suerte; no se me ocurre otra explicación. Movimiento lento, pero duradero; ritmo regular y asentado: extraña observación del YO en movimiento. No hay que detenerse cuando el camino va tan bien.

Philippe, Ultra Monte Rosa: 35 h en territorio keto

Episodio n.º 3

Y entonces todo se rompe. El abandono acecha de repente: rodilla en alerta, placer por los suelos, sufrimiento por la limitación. Impedido físicamente, bloqueado en el deseo y en la tristeza que se instala. Sabía que era frágil en los K100 del mundo del ultra; ahora me encuentro víctima de mí mismo en el K130. ¿Cuál es entonces el alimento placentero? ¿Cómo recuperar el gusto por la vida? ¡Dramaturgia ridícula del deportista! «Hemos elegido estar aquí. ¿No? ¡Entonces corramos felices!».

Darcy Piceu, leyenda del ultra estadounidense, sabe algo de eso. Así que hay que encontrar rápidamente un sabor o su placebo, abriendo la bolsa de asistencia: y, sobre todo, retomar de inmediato la rutina. Cambiarse de arriba abajo: ropa interior limpia, un altar brilla para Tu Gloria. Volver a estar listo para reanudar la marcha y abrir un tentempié o una barrita. Porque no, los fideos provocan la fatwa. Feliz humildad ante la peor «comida caliente» de toda una vida. Desde entonces, hay una placa: «aquí yacen los farfalle más inmundos de Suiza. Que descansen en paz; todo partía de una buena intención».

Y todo… volvió a ponerse en marcha. Así podría haber terminado la historia de un Monte Rosa. Amaneció y, a pesar de 12 tentempiés y barritas Holyfat, mi hígado no baila ninguna giga. Todo perfectamente en orden. A 15 días de la carrera, aumentaba un poco mi aporte de omega 3, con aguacates y otros pescados grasos, pero sin forzar hasta el asco. Con café o té verde Bullet Proof al hombro, el recuerdo de estas delicias aún me acompaña en las pausas memorables: son las 14 h. Diviso la última rampa y me doy cuenta de que, durante estas últimas 5 horas, acabo de acelerar como nunca. ¿Milagro? Eucaristía interior a fuerza de una serenidad que jamás habría sospechado. Estoy llegando, pronto.

Philippe, Ultra Monte Rosa: 35 h en territorio keto

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